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  >  France   >  Le Kougelopf, La Brioche Alsacienne venue d’à côté
 Beaucoup de Légende autour de la Brioche dont la plus connue serait lié aux rois Mages. En effet, l’histoire raconte qu’un habitant de Ribeauvillé aurait accueilli Les Rois Mages revenant de Bethléem afin de leur offrir l’hospitalité. En échange, ces derniers, pour le remercier, firent un gâteau dans un moule spécial qui donna sa forme à la brioche.

Mais il en est tout autre. Le Kougelhopfest en réalité l’ancêtre du «Baba au Rhum, mais surtout tires ses origines du «Babka», un gâteau polonais garni de fruits Confits ou de raisins secs. Il fut introduit à la Cour de Nancy (appartenant à la Lorraine autrefois) par Marie Leszczynska, épouse de Louis XV!

Ce gâteau est aussi consommé dans les grandes cours Européennes à l’époque dont celle d’Autriche et est même très apprécié du peuple.

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